INGREDIENTI: Latte di bufala pastorizzato, siero innesto naturale, sale, caglio.

50, 100, 125, 250, 500 GR

Il Caseificio

Il ��Caseificio San Salvatore�� rappresenta l�unione di 5 siti produttivi di cui 4 impianti di produzione latte, accrescimento e riproduzione di bestiame di Bufala Mediterranea siti nei comuni di Pietramelara, Galluccio, Baia e Latina e Civitavecchia per un patrimonio bufalino di circa 3000 capi, cresciuti ed allevati secondo il rispetto del benessere animale. Due di questi allevamenti sono stati convertiti alla produzione di Latte di Bufala da Agricoltura Biologica. La propriet� inoltre comprende oltre 150 ha di terreno sui quali, nel rispetto delle norme per la produzione di prodotti biologici, vengono prodotti foraggi per auto approvvigionare le proprie aziende agricole. Lo stabilimento di trasformazione di oltre 1500mq, sito nel comune di Pietramelara, adiacente all�allevamento storico della Famiglia Letizia, vanta di strumenti tecnologici all�avanguardia pur mantenendo la tradizione e in parte l�artigianalit�.

Mission

Produrre i migliori prodotti bufalini, nel pieno rispetto dell�ambiente e degli animali. L�azienda San Salvatore si impegna a garantire la massima qualit� utilizzando solo materie prime selezionate e metodi di produzione sostenibili. Principale obiettivo � quello di ridurre l�impatto ambientale attraverso la conversione da plastica a carta degli imballaggi di tutti i prodotti bufalini entro la fine del 2023, estendendo questa pratica anche alla mozzarella convenzionale.

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