Il certosino di Bologna � un tipico dolce natalizio della cucina bolognese con mandorle, pinoli, cioccolato fondente e canditi. � detto anche panspeziale o panone e, in dialetto, zrtus�in, panspzi�l e pan�n. La ricetta del panspeziale � molto antica e risale al medioevo quando era prodotto dai farmacisti.

Ingredienti: Farina di FRUMENTO, MANDORLE , PINOLI, miele millefiori,[ pere candite, scorza di arance candite, clementine candite (sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, coloranti E120, acidificante E330, conservante E220)], cacao(b.c. 22/24%), zucchero, confettura di frutta mista (mele cotogne, pere, prugne, arance, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, colorante caramello E150, ANIDRIDE SOLFOROSA come residuo), cioccolato fondente (zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: LECITINA di SOIA, sale, aroma naturale di vaniglia), vino (SOLFITI), uva sultanina, spezie, lievito in polvere (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii, amido di MAIS). Pu� contenere tracce di frutta secca a guscio e LATTE.

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