Profumo intenso e caratteristico dei tigli in fiore, sapore fresco, aromatico e leggermente balsamico, ricorda le erbe di montagna e la menta, pur conservando una certa intensit� e persistenza. In cucina � perfetto per dolci profumatissimi, � ottimo con i formaggi erborinati e un insospettabile abbinamento � con un buon boccale di birra chiara (ideale con Weiss o Saison). E� una produzione molto tipica e tradizionale di Modena, tanto che � riconosciuto fra i Prodotti Agroalimentari Tipici dell�Emilia Romagna (PAT). Le nostre api producono questo nettare squisito tra i paesi di Soliera e Albareto (MO), dove la grande concentrazione di alberi di Tiglio garantisce un miele monoflora tra i pi� puri d'Italia.

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