Il pesto modenese e' una preparazione tipica della citta' di Modena, conosciuta anche come cunza: un battuto di lardo di maiale, rosmarino e aglio, utilizzato per farcire le tigelle, le famose focaccine, conosciute anche come "crescentine", che vengono solitamente servite ben calde e farcite con pesto modenese, esaltandone cos� l'inconfondibile aroma di rosmarino. Una ricetta della cucina povera, veloce e facile da preparare.

Ingredienti: lardo suino, sale, rosmarino, aglio, pepe. Conservare tra +1�C e +7�C. Confezionato in atmosfera protettiva. Da consumarsi previa cottura. Una volta aperta la confezione consumare entro 3 giorni.

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