La "Carsenta", termine dialettale traducibile in crescentina, e' un tipo di pane tradizionale montanaro. Le nostre crescentine sono chiamate anche impropriamente tigelle, sbagliando, in quanto le tigelle, invece, sono dischi di terracotta nei quali venivano anticamente cotte nel camino.

Le crescentine vengono prodotte con il metodo tradizionale dell'Appennino Modenese, terra dove la nostra azienda affonda le proprie radici, seguendo la ricetta di Nonna Maria.

10 tigelle in ogni confezione da 350 gr.
Confezionamento precotto: per un perfetto utilizzo e' consigliabile riscaldare il forno a 180�C circa, oppure il tostapane. Le crescentine saranno pronte in 2-3 minuti.

Le crescentine vengono tradizionalmente consumate tagliandole a meta' e farcite con un battuto di lardo, aglio e rosmarino (chiamato tradizionalmente "CUNZA")

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