Lo strolghino e' un salame di dimensioni ridotte tipico della provincia parmense. Ricavato dalla rifilatura delle parti magre del culatello, il piu' pregiato dei salumi italiani. Si tratta di una carne magra e pregiata, tagliata dalla parte alta della coscia di suini adulti allevati in Italia, gli stessi usati per la produzione del prosciutto. La carne viene macinata, salata, con l'aggiunta di spezie, aromi, vino e inserita nel budello. Stagionato, morbido e appetitoso, pronto per essere gustato.

Ingredienti: Carne di suino, sale, antiossidante: E301, aromi naturali, conservanti: E252 - E250.

SCARICA LA SCHEDA TECNICA